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壓榨花生油和濃香花生油的區別?

來(lái)源:www.tvsemeraldhamletomr.com   時(shí)間:2021-07-12 05:22   點(diǎn)擊:24629   編輯:niming   手機版

壓榨花生油和濃香花生油的區別如下:

1、純度不一

純正壓榨是指油品純度比較干凈,去除了油的雜質(zhì),就沒(méi)有其它味道了。濃香壓榨指的是含有原味味道的油。

2、特點(diǎn)不一

純正壓榨油是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下,送入榨油機壓榨。濃香榨油就是熱炸,一般在榨油前先將油料經(jīng)過(guò)清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理,花生在加熱的時(shí)候能聞到香味。

3、色澤不一

純正壓榨油的顏色比較清澈,味道比較清淡。濃香榨油是將油料作物種子炒焙后榨取,氣味特香、顏色較深,產(chǎn)量較高

4、溫度不一

純正壓榨油一般在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工。濃香榨油榨油前先將油料經(jīng)過(guò)高溫加熱處理,使油料內部發(fā)生一系列變化。

5、工藝不一

純正壓榨制油工藝:從油料、清選、殼仁分離、籽仁、低溫干燥、調質(zhì)、冷榨、精濾成品油。濃香榨油工藝:油料、清選、殼仁分離、籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過(guò)濾、精練成品油。

買(mǎi)花生油時(shí)“一級壓榨”是什么意思?

花生油國家標準把成品花生油分為壓榨花生油和浸出花生油兩類(lèi),壓榨花生油又分為壓榨一級和壓榨二級,浸出花生油劃分為浸出一級至四級,級別越高則要求花生油產(chǎn)品的理化衛生指標越嚴。

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