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        3. 如何品鑒武夷巖茶大紅袍?

          發(fā)布于:2023-12-31 07:44 點(diǎn)擊數: 525

          一、如何品鑒武夷巖茶大紅袍?

          清、香、甘、活

          二、怎么辨認幾級幾級的大紅袍呢…?

          好的大紅袍最明顯的生津 口感特滑 會(huì )覺(jué)得口水明顯增多.....

          三、請問(wèn)紫砂中的大紅袍如何鑒別購買(mǎi)

          您的問(wèn)題,具體的價(jià)值既取決于是否真品,補充圖片看看就知道,圖片發(fā)到這里就可以!

          四、如何分辨茶葉的好壞

          ? ? ??如何分辨茶葉的好壞?

          ? ? ? ?開(kāi)湯前

          1、看干茶:整體——條索整齊,色澤勻整,無(wú)過(guò)多碎末雜質(zhì)的為上;粗細不一,色差明顯的為下,并且有拼配之嫌。

          2、看干茶:個(gè)體——條索緊結,油潤光澤,色澤自然的為上;條索粗散,暗啞無(wú)光,色澤過(guò)于鮮艷,或者特別干枯沒(méi)有活力的為下。

          以西湖龍井為例,正品黃綠相間,不甚起眼,倒是冒牌茶都是碧綠生青,彈眼落睛的。不過(guò)仔細分辨,正品的色澤自然悅目,冒牌茶過(guò)于鮮艷,感覺(jué)不自然。

          簡(jiǎn)單說(shuō),它可以不香,但不可以香得亂。

          開(kāi)湯了

          1、看杯蓋:如果是用蓋碗泡,洗茶的時(shí)候注意看浮沫,浮沫少,很快散去,杯蓋上基本沒(méi)有雜質(zhì)的為上;浮沫多而不散,杯蓋上殘留較多雜質(zhì)的為下。

          2、聞杯蓋:首先要熱嗅時(shí)沒(méi)有令人不悅的氣味,外加香氣濃郁純正,冷卻后掛壁持久為上;熱嗅有酸、澀、焦等異味,香氣蕪雜,不持久者為下。

          品飲中

          1、嘬茶入口:茶湯的滋味豐富多彩,茶與水的融合度越高越好。

          有種“這茶讓水變得好喝了”的感覺(jué)。

          2、回味:入喉順暢,香韻在口腔與鼻腔中停留時(shí)間長(cháng),舌面或口腔生津回甘強烈的為上;入喉有毛刺感,香氣不如茶湯在口中時(shí)強烈,舌面發(fā)澀,嘴里好像有一層塑料薄膜的粘膩感,這種茶湯必然有諸多問(wèn)題。

          茶湯下喉,這才是對茶的真正考驗才開(kāi)始。

          3、看湯色:澄凈透明的為上;混濁不清的為下。

          4、看湯色變化:如果沖泡手法正常,那么整個(gè)品飲過(guò)程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級了。

          全程湯色穩定,漸漸變淡的為上;幾道之后滑坡厲害,非常不耐泡的為下。對于茶湯品質(zhì)有急速改變的,要小心“靠工藝拉升原料品級”的可能性。

          品飲后看葉底

          1、有光澤:將葉底控去水分后自然晾放幾分鐘,迅速失水表面干燥的一定不如始終保持油潤的葉底。這和皮膚的鎖水能力異曲同工。

          2、顏色均勻:一眼望去葉底呈統一的顏色,沒(méi)有明顯的深淺的為上;斑駁相間,或深或淺,就要小心了。葉張中如果有灼傷紅斑的,制作工藝不夠好。

          3、柔韌性:好的葉底要舒張自然,柔軟而有彈性。過(guò)于僵硬或者過(guò)于嬌嫩都不算上品。

          五、怎么識別正宗的大紅袍

          四川的火鍋底料也就是那么幾家,不過(guò)我比較喜歡天味公司的大紅袍,記住熊貓頭像的標志就行哦

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